Dokter gizi adalah ahli kesehatan yang spesialis dalam memahami hubungan antara makanan dan kesehatan tubuh. Mereka membantu orang untuk mencapai nutrisi yang optimal melalui pola makan yang seimbang dan sesuai dengan kebutuhan individu.
Salah satu mitos yang sering dijumpai adalah anggapan bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah. Namun, dokter gizi menegaskan bahwa tidak semua nutrisi harus berasal dari makanan mentah. Sebagian besar makanan yang dimasak juga tetap mengandung nutrisi yang penting untuk tubuh.
Makanan mentah memang bisa memberikan manfaat dalam beberapa aspek, seperti mengandung lebih banyak enzim dan serat. Namun, makanan mentah juga bisa membawa risiko tertentu, seperti terkontaminasi oleh bakteri atau parasit. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan kebersihan dan keamanan makanan mentah sebelum dikonsumsi.
Selain itu, beberapa makanan mentah juga lebih sulit dicerna oleh tubuh dan dapat mengganggu penyerapan nutrisi. Makanan yang dimasak dengan tepat justru bisa membantu tubuh dalam mencerna dan menyerap nutrisi dengan lebih efisien.
Dokter gizi menyarankan untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan, baik yang mentah maupun yang dimasak, untuk memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang cukup. Penting juga untuk memperhatikan porsi makanan dan memilih makanan yang sehat dan bergizi.
Jadi, tidak perlu terlalu khawatir jika tidak selalu mengonsumsi makanan mentah. Yang terpenting adalah memastikan bahwa pola makan seimbang dan memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang tepat mengenai pola makan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan individu.